Wina musujące nieco różnią się od pozostałych rodzajów alkoholi. Nie tylko ze względu na miliony bąbelków, które zamknięte są szczelnie w smukłej butelce, ale przede wszystkim dzięki niezwykłemu orzeźwieniu, jakie wino to powoduje po wypiciu nawet niewielkiej ilości.
Wina musujące nieco różnią się od pozostałych rodzajów alkoholi. Nie tylko ze względu na miliony bąbelków, które zamknięte są szczelnie w smukłej butelce, ale przede wszystkim dzięki niezwykłemu orzeźwieniu, jakie wino to powoduje po wypiciu nawet niewielkiej ilości. Rodzaj ten ma bardzo szerokie zastosowanie, dlatego też bez problemu połączymy go z wieloma przyjęciami z różnych okazji.
W jakich okolicznościach pijemy wino musujące?
Wino musujące nasycone jest dwutlenkiem węgla, który do butelki trafić może w różnoraki sposób, są to zazwyczaj trzy sposoby – powtórna fermentacja w butelce, wtórna fermentacja w kadzi oraz dwutlenek węgla dodany sztucznie. Najczęściej kieliszkiem wina musującego wznosimy toasty z różnych okazji. Towarzyszy nam podczas wesel, rocznic, urodzin oraz wielu innych przyjęć celebrujących dane wydarzenie. Ze względu na swój uniwersalny smak, może być podawane w zasadzie do wszystkich rodzajów potraw.
Nie musimy obawiać się zatem, iż popełnimy niewybaczalną pomyłkę, serwując wino musujące podczas spotkania towarzyskiego. Najczęściej spotkać go możemy w towarzystwie sałatek, owoców morza, ryb, dań mięsnych, a nawet niektórych potraw kuchni orientalnej. Bardzo często wino musujące pite jest jako aperitif oraz podawane jest do deserów – tutaj warto pamiętać o pewnej zasadzie, im słodszy deser, tym słodsze wino. Idealnie komponuje się również z truskawkami.
Doskonale schłodzone wina musujące – przynajmniej 20 min – umilają letnie, upalne dni oraz wieczory. Najlepsza temperatura podania to 6°C-9°C. Trunek należy podawać w smukłych oraz wysokich kieliszkach. Związane jest to m.in. z perlistością oraz bukietem alkoholu. Poszczególne butelki różnią się pomiędzy sobą smakiem, wytrawnością, aromatem oraz intensywnością.
Rodzaje wina musującego
Warto wiedzieć, iż nie każde wino musujące jest szampanem – chociaż bardzo często pojęcia te używane są naprzemiennie. Szampan pochodzi z regionu leżącego we Francji – Szampanii. Jego produkcja odbywa się za pomocą metody tradycyjnej, pod ścisłą kontrolą osób, które dbają o każdy element tego procesu. Winogrona, zanim staną się częścią cenionego na całym świecie szampana, pokonać muszę długą drogę.
Innym, również bardzo popularnym rodzajem wina musującego jest prosecco. Nazwą tą określa się włoskie, białe wina, wytwarzane za pomocą wielu różnych metod, z odmiany glera – w miejscu Veneto. Cava powstaje metodą tradycyjną w Hiszpanii. Jej barwa bywa biała lub różowa, a użyte do produkcji winogrona należą do odmiany katalońskiej.
